传奇烤翅、奥尔良烤鸡

奥尔良烤鸡店 可行性简析

一、项目市场前景

据有关部门统计我国人均肉类消费已经达到65公斤，我国猪肉、羊肉产量均居世界第一；禽肉产量居世界第二；牛肉产量居世界第三。上世纪九十年代城市居民肉类消费没有明显的增长，猪肉家庭消费下降，禽肉消费增长59%，一方面说明家庭肉类消费结构在变化，城镇居民在肉类消费中，更倾向于消费蛋白营养丰富的禽肉食品。大中城市以一千万人计算，平均三个人一个家庭，每周消费一次烤鸡，则就是三百万只/每周。消费基数庞大，加上我们风味标准，可使消费者形成持久的购买力。

奥尔良烤鸡技术是以整只鸡、鸡腿、鸡翅（翅跟、翅中、翅尖）为原料经特殊工艺制作而成。其特点是：色泽鲜艳、红亮诱人；风味独特、香气怡人；肉质鲜嫩多汁，冷热食用均可。正宗奥尔良风味，独具奥尔良的甜香及辣香，表面富有光泽；气味鲜香诱人，饱满的鸡肉的鲜香味，非常能够引人食欲；甜味与辣味很好的融合在一起，相互衬托，使得口味饱满，回味十足；甜味适中，辣度为中高档辣度，非常适合于喜爱奥尔良风味的人群；

产品口味包括：奥尔良、原味、五香、黑椒、孜然、蜜汁、麻辣等风味

二、奥尔良烤鸡店经济投资效益

    奥尔良烤鸡店这一餐饮业快餐新军也就应势而生异军突起，但对于尚未进入这个新行业的人来讲，能否有良好经济效益是他们最关心的。请看下边投资回报评估：

质量好的白条鸡一般每公斤13元（批发）左右，而成品烤鸡每公斤售价可达25多元，除去调料、水电、房租等费用，1公斤烤鸡获利近10元。保守估计每天每个店按五十只销量，每天纯利约500元以上。因此开一家奥尔良烤鸡店，不失为一条小本生财之道。（各地市场原料价格不一，一般利润在50%左右）

 三、所需设备

   恒温电烤炉一台，两千多元一台。（型号不一样，效率不一样，价格不同。）为通用设备，一般在当地均可买到。也可提供详细生产家，从厂家直接够进。

四、适合创业人群及最少开店资金和所需人数

1、适合创业人群：假如您是一名梦想创业的有志之士，假如您一名学校毕业尚未找到工作的新人，假如您是一名复员军人，下岗工人，打工一族，城市化浪潮下进城农民兄弟都可以开烤鸡店。

2、最少开店资金：若您拥有自有店铺最少开店资金只需购买普通小型烤鸡炉两千多元加少量的流动资金即可。

五、开店选址原则

1、进超市、商场租场地：超市、商场（租2平米即可）人流量大，且以购买食品、日常用品家庭主妇为主，极易带动烤鸡销售。

2、农贸市场、夜市、车站码头、影院、学校、幼儿园、小区周边、商业街、十字路口、旅游点等等人流大的区域均适合开店。

3、面积最小2-3（放一台烤箱）平方米即可。

全套制作技术直接转让，从原材料进货到成品制作配比、工艺，无任何保留之处。由您亲自动手操作，包教包会。无需任何高昂的所谓的“加盟费”，也无须什么“保证金”，让您完完全全当自己的老板。为使您放心，我们实行先当面制作品尝后满意在学习。********，学习时间不限，一般1-2天时间即可完全学会。

本项目技术培训费：2650元